“這個季節已稍顯寒冷,燒烤店的羊肉串依然飄香。羊肉串真是讓人又愛又恨,吃,擔心外麵食品的種種不安;不吃,難捨羊肉串的美妙滋味。外面涼意升起的傍晚,溫暖的餐桌上一盤老公親手製作的香辣羊肉串,就是愛的最好表達。”
1、羊肉洗淨切大小適中的塊,備用。
2、蔥切碎,備用,蔥要多一些。
3、姜切碎,備用。
4、切好的肉塊中,加入鹽、蔥、薑末醃製半小時。如果有時間可以提前一晚醃製,會更入味。
5、醃製好的肉串,用牙籤串起。
6、油熱下鍋,將串起的Q版羊肉串入油鍋半分鐘即可出鍋。
7、一盤家庭Q版的美味羊肉串做得了,斟上一杯美酒,窗外寒意濃,室內溫情重。
1、羊肉好熟,一定要油溫夠足的時候下鍋,快速出鍋。
2、蔥的量要足,醃製入味,炸制的時候蔥花就掉下去了。
3、自己製作的最大好處是,保證是羊肉。