家庭版滷肉飯怎麼做|家庭版滷肉飯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家庭版滷肉飯的做法步驟

• 1、五花肉涼水入鍋煮熟。

• 2、香菇洗淨切丁，蔥頭切細丁。

• 3、煮好的肉切細條。

• 4、炒鍋放油加入蔥頭丁小火炸。

• 5、蔥頭炸至金黃扒到鍋邊，底油放入適量糖炒糖色。

• 6、放入肉翻炒，放入薑片八角老抽繼續翻炒。

• 7、肉炒至上色加入香菇。

• 8、炒勻後加入適量水，水要沒過食材。

• 9、水開加入剝殼的煮雞蛋，加入適量鹽，燉40分鐘。

• 10、油菜焯熟。

• 11、米飯小碗裡壓實倒扣盤中，加油菜，雞蛋，滷肉香菇。