純正黑芝麻粉的做法 純正黑芝麻粉——（自家種的芝麻哦） 純正黑芝麻粉怎麼做

“自家種的黑芝麻那味道就是不一樣。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

純正黑芝麻粉的做法步驟

• 1、準備材料：黑芝麻，冰糖。（照生片忘拍了）。黑芝麻洗淨（洗的過程有點麻煩，因有雜質、灰塵），晒乾，裝入容量待用。

• 2、倒入無水無油炒鍋內開始小火炒制，要不停的翻炒，以免炒糊。待芝麻都發出爆裂聲，並用手指佔少量芝麻能輕易捏碎，證明芝麻已熟。

• 3、將少量芝麻、冰糖一起放入幹磨杯內，開始製作，這個機器聲音可真大。（因幹磨杯容量較小，一次只能磨很少的量，所以我是分了好幾次磨製的）。

• 4、這就是五次製作出的量，非常的細。我是在機器啟動的過程中還未停止完就按了暫停按扭，感覺已經非常的細膩了。

• 5、冰糖的量隨自己定的。

• 6、加入熱水泡製出來的顏色真黑，像墨汁一樣（可能是未加糯米粉的緣固吧），純純正正。芝麻可是自家種的哦。放心吃。

小竅門

喜歡吃芝麻糊的可以加入熟糯米粉，這樣吃起來會更加糯。我在磨製的過程中是將芝麻跟冰糖混在一起磨製的，其實也可以冰糖跟芝麻分開磨製，再混在一起攪拌均勻就可以了，隨自己喜歡了，怎麼方便怎麼做。