關於食麵的知識

“上海已經連續超過20天40度的高溫，吃冷麵，埋頭煮麵抗三伏，便成就了這個詞“食麵埋伏”。第一道為大家介紹花生醬冷麵，配上清爽的三絲，暑熱立減三分。”食材明細主料冷麵（3兩）綠豆芽（1兩）紅椒（1...

“上海已經連續超過20天40度的高溫，吃冷麵，埋頭煮麵抗三伏，便成就了這個詞“食麵埋伏”。第二道為大家介紹檸醋百合蜜梨蕎麥麵，天熱酸食開胃，百合消暑，蜜梨潤肺，三者合一，一碗冰涼透心的酸湯麵...

說到酸辣粉，相信大家並不陌生，這是一道味道鮮美的菜餚，並且物廉價美，營養健康，酸辣粉的原材料是粉絲，經過烹飪師的祕製熬製，加上獨特的湯底配料，非常美味，深受大眾的喜愛，在市場中好評率非常高。...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料螺絲粉：250輔料雞蛋：2個蔥：1小把紅辣椒：適量蒜：10粒水：適量鹽：適量具體步驟水煮沸，倒入螺絲粉煮5分鐘，撈起瀝乾待用將雞蛋...

“作“茉香辣拌拉麵”，完成，以茉莉花茶做引，方便拉麵襯底，韓國辣醬佐味，先聞茶香，再嘗拉麵，香辣回甘。”食材明細主料方便拉麵（1份）黃瓜（半根）鵪鶉蛋（3個）基圍蝦（5個）紅椒（半個）輔料韓國辣醬（1勺）BBQ燒烤...

麵食是許多小夥伴都十分喜愛的食物，麵食也有不同種類，例如帶餡的包子餃子、麵包蛋糕饅頭等，是很多小夥伴們在吃飯時十分喜愛的主食，也是閒時看劇的零食，除了這些，麵食還可以做各式主食、甜品...

吃麵食會發胖嗎？不會，因為麵食跟米飯一樣，是日常生活中必備的主食。所以大家不用擔心是吃麵食會發胖，不然北方人豈不都是胖子啦。那麼，為什麼吃麵食不會發胖，今天小編就給大家詳細介紹一下吃...

“帥給買了個麵包機。迫不及待的要試下。去超市買了材料，先做了主食麵包。三個小時的耐心等待，終於出爐了。嘿嘿”食材明細主料高筋粉（330g）水（180g）雞蛋（25g）橄欖油（25g）輔料奶粉（15g）酵母（3g）配料...

“小時候，每到春節媽媽都做的甜食。家裡來客人了，作為茶點用的。媽媽做的花樣多，我只會做翻頁和松果。”食材明細主料雞蛋（1個）豬油（5克）花生油（50克）麵粉（200克）白糖（30克）輔料花生油（若干）甜香（口味）...

“曾經一度為發麵發愁，因為初做麵食的時候總是發不好，和麵後等一天都不見面團膨脹到兩倍大，所以總是不敢做麵食，可是又喜歡烘焙，很想自己做麵包吃，所以搜尋好多面食的菜譜，才知道，加酵母的量和...

“家裡後院蔥長太多，想辦法吃掉它。”食材明細主料麵粉（適量）蔥（適量）輔料鹽（少許）油（適量）十三香（少許）醬油（適量）醋（適量）蠔油（適量）雞精（適量）蔥香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蔥香麵食的做法步驟1、...

食材明細主料意麵（100克）輔料雞蛋（1個）黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）香菜（適量）水（適量）熟花生米（適量）蔥花（適量）配料辣豆瓣醬（適量）番茄醬（適量）花生油（適量）芝麻油（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素...

韭菜餅，鮮肉餡餅，燒賣，蒸餃蝦餃，水煎包等。在製作燙麵的時候，需要使用65度到100度之間的沸水朔氣進行和麵。攪拌均勻之後，需要等到稍微涼一些再和成麵糰。加入的開水量越多的話，製作出來的面...

“大年七年級，我們這邊的習俗是晚上吃麵食，麵食與餃子大致相同，區別在於麵食是方皮，加餡料捲起彎折包成元寶狀，餡料也比較多樣化；餃子是圓皮，加餡料對摺後捏起來，餡一般不加炒制。麵食和餛飩也有...

食材明細主料麵粉（適量）輔料紅糖芝麻（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸麵食的做法步驟1、紅糖水和麵。2、用切面機將面壓成薄片，做成段狀麵條。3、入鍋炸制。4、又炸了些麻葉。...

““懶龍”濃濃的肉香和獨特的滋味兒，是包子無法比擬的。懶龍的肉和麵是融合的，這樣既讓肉吃著沒那麼的油膩，又讓面吸足了餡兒的汁液和香味兒，這樣一來，“懶龍”就有了三層不同的口感：外皮兒...

當今市場上偏愛麵食的人非常多，尤其是北方那片，都是吃麵條長大的。現在南方人吃麵食的人也開始多了。正因為如此，現在麵食在中國市場的需求開始大了起來，人們會做各式各樣有特色的麵食來吸...

餐飲提問：連鎖麵食加盟連鎖麵食店哪個好zyl5回答：我個人比較推薦楊八面莊，楊八面莊名字從何而來呢？因為老闆姓楊，排行老八。而且這樣的取名也是特具重慶特色。楊八面莊是有很多講究的，油辣子...

“我和老公的最愛，一犯懶了就會做好吃又快的“懶人速食麵””食材明細主料白菜（適量）掛麵（適量）輔料蔥（適量）雞蛋（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）花椒麵（適量）開水（適量）清淡（口味...

“新年第一天，賴床賴到中午才起床，嘿嘿！[害羞]中午素食，做叻一道炒麵，新年快樂噢！[嘴脣]”食材明細主料金河面（100克）輔料青椒（1個）紅椒（1個）洋蔥（1個）雞蛋（2個）老抽（3湯匙）蠔油（1勺）鹽（1勺）清淡（口味）炒（工藝）十...

食材明細主料白麵（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）未知（難度）麵食系列的做法步驟1、彩色水餃2、紫薯花捲3、花捲4、紫薯花捲5、棗花饃6、棗花饃7、棗花饃8、胡蘿蔔饅頭9、粉嘟嘟的小豬...

“莜麵窩窩也就是莜麵栲姥姥，莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜麵中含有一種特殊物...

“因為寓意是健康長壽，這款麵食，在我老家，也是喜慶日子必不可少的。現在，很多老人生日都不去定暈蛋糕了，而是去麵食坊做這種壽桃。”食材明細主料麵糊（適量）酵母（適量）麵粉（適量）輔料白糖（適量）甜味...

“麵食，是我們當地的一種俗稱，也稱作扁食、大餛飩、雲吞等。餡的做法有多種，有的用剁成末的肉餡直接加上蔥韭菜等攪成餡，也有用新鮮時蔬炒好後作餡，葷素搭配，營養全面，再用薄面皮包餡，通常為煮...

“用紫薯泥、菠菜粉發麵做一款麵食象形茄子口感柔軟膨鬆、造型可愛。”食材明細主料麵粉（適量）紫薯（1個）溫水（適量）酵母（適量）白糖（1勺）輔料菠菜粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）麵食茄子...