土豆餅的做法 鬆軟好吃的土豆餅，早餐必學 土豆餅怎麼做

“土豆經常吃的就是炒啊，燉啊，最多來個炸薯條，可是這樣你做過嗎？
如果沒有，那陪我來一起試試吧，絕對讓你覺得不可思議，這是土豆做的嗎？
味道簡直好極了，我唯一的感覺就是鬆軟，鬆軟，好鬆軟，一直想吃然後邊做邊偷吃。
黃油如果沒有的話可以用玉米油代替，泡打粉最好別省，否則沒有這麼鬆軟。

工具:平底鍋或者電餅鐺，麵粉篩，剪刀模具”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆餅的做法步驟

• 1、豆去皮蒸熟，用勺子攆成土豆泥。

• 2、加入黃油，土豆如果是熱的黃油不用軟化了直接搗進去就行。

• 3、攪拌均勻後加入雞蛋，再慢慢攪拌均勻。

• 4、把麵粉和泡打粉混合均勻。用篩子篩入到土豆泥裡。

• 5、加入牛奶，不太喜歡奶味的人可以換成清水，做好後牛奶味還是濃的。

• 6、電餅鐺或者平底鍋抹上油，家裡有煎雞蛋的模具的話可以用下。模具上也要抹油，好脫模，沒有的話就攤成小圓餅吧。電餅鐺預熱好後，把麵糊加一點鹽調好，如果怕發不起來的話可以稍微靜置一會。

• 7、舀一勺調好的麵糊倒入模具裡。一定要小火，可以停一會加熱，關掉電餅鐺用餘熱加熱會，火大了會糊的。待上面有氣泡泡出現就是差不多可以翻面了。這一步我就把模具脫下來，翻面去做下一個了，還可以不脫模帶著模具翻面煎熟另一面。

• 8、慢慢煎熟就可以了。這個分量我用的心形煎蛋模具，做了4個。