1、土豆洗淨,削皮。
2、切長條塊,放入水裡,洗去澱粉。
3、燒開水,把土豆放進去煮3分鐘。
4、撈出,晾乾水分。
5、用保鮮袋裝入,放入冰箱冷凍一晚上。這是冷凍後的土豆。
6、鍋裡放油,大火,6成熱時,直接放入冷凍的土豆炸至金黃色。
7、過濾油。
8、放入盤中,沾番茄醬吃。