說起薯條真實在平常不過的小吃食了，走進肯德基、麥當勞，不論是誰想必都會點一份薯條，沾著甜甜的番茄醬，吃起來香噴噴的。再簡單一點，走進超市，貨架上各種各樣的薯條薯片，任君挑選，而且口味眾多，百吃不厭哦。如果大家想自己在家嘗試一下薯條，瞭解薯條怎麼炸的，就可以準備下廚嘍。
現在小編就把炸制薯條的方法分享給大家，讓大家在家也能炸出乾淨又好吃的薯條。
一、薯條怎麼炸的做法
1、首先要準備的食材有紅薯，土豆，鹽，麵粉，植物油，番茄醬。這些食材都是很普通的一些所以在家很容易就能製作。把土豆和紅薯去皮然後用水衝乾淨，把它們分開切成1釐米左右的條，紅薯切成條後用水沖洗一下瀝乾水待用。土豆切成的條就要多衝幾遍了，因為土豆裡含的澱粉比較多，所以土豆要多衝洗，相比紅薯裡含的澱粉就要少一些，只需要用水沖洗淨就可以了。土豆條衝乾淨後放到盆裡倒入清水在加入少許的鹽浸泡，這樣做出的薯條就會帶有一點鹹鹹的味道。
2、鍋中加入清水用大火燒開，把浸泡好的土豆條放入到鍋中用沸騰的水煮，差不多煮5分鐘的時候就撈出來，然後在放入涼水裡過一下瀝乾水分等待炸制。把紅薯條上面均勻的撒一層面粉，洗鍋的紅薯條上面稍微的帶一些水分所以很容易就能夠裹上面粉，這樣炸出來的紅薯薯條外焦裡嫩非常的好吃。下面就開始準備炸薯條啦。準備好鍋倒入足量的植物油，用大火把油燒熱到7成熱，油溫升高後就火調成小火，土豆條上面沒有裹麵粉就先來炸制土豆條。
3、土豆條放入到熱油裡面不一會就會定型，用筷子翻炒一下，讓土豆條能夠均勻的炸變色，看到變成黃色後把土豆條撈出來晾涼後再放入油鍋中復炸一次，這樣可以把土豆條炸透也可以把土豆條炸的根焦脆，等到變成金黃色後就可以撈出來瀝一下油放入到盆中晾涼就可以了，別閒著接下來開始炸紅薯條了，紅薯條和土豆條一樣的炸法只不過紅薯條上面多裹了一層面粉，紅薯條放入到熱油中後，要等到紅薯條上面的麵粉炸定形才可以翻動，直到把紅薯條炸變色，喜歡吃焦一點的也把它撈出來在炸一次，撈出控幹油晾涼後就可以開吃了。
小貼士：
土豆條一定要放入到水裡煮一下，但是不要煮太久，不然太軟的土豆條就會太軟就炸不成形，然後不著急吃的話，先把薯條炸一遍撈出來晾涼後放入到冰箱裡凍硬，等到吃的時候在拿出來復炸，這樣味道就更佳。薯條的粗細參照我們平時吃薯條一樣的粗細就可以了，一定不要切的鍋粗了，不然就不容易炸透。紅薯和土豆做成的薯條你會了嗎，學會了就可以想什麼時候吃就什麼時候做，在薯條的量什麼還可以滿足孩子的食慾，真的很不錯。
二、KFC做法
1、主要食材有土豆、西紅柿，首先將土豆去皮，先切成片，稍微厚一些，再切成0.5釐米寬的土豆條。
2、接下來，鍋中加水，水燒開後，把土豆條下鍋煮3-4分鐘，撈出控幹水分。
3、現在我們準備炸土豆條，鍋中油熱後，下入土豆條，大火炸2-3分鐘撈出控油，等待復炸。
4、再次下鍋，復炸，炸至金黃即可撈出。
5、今天這道美味的炸薯條就做好了，口感酥脆，喜歡的朋友可以在家試試哦。
三、麥當勞做法
1、首先先準備兩個土豆，然後把它們洗乾淨、去皮。
2、再切成0.7cm左右的條狀(或者用器具做成喜愛的形狀)，泡淡鹽水10分鐘。
3、然後把土豆條放入開水中，煮3-5分鐘，撈起。
4、撈出後瀝乾水份，放入冰箱冷凍(也可以不放入冰箱冷凍，但是必須完全瀝乾水分)。
5、油鍋燒到7分熱，放入薯條(無需解凍)，炸直金黃色即可。
6、可以撒上細鹽或者沾一點番茄醬吃，還可以撒椒鹽粉、孜然粉。
看了上面介紹的三種薯條怎麼炸的做法，大家可以回家一試身手了哦。特別是喜歡肯德基、麥當勞食物的朋友們，完全可以自己動手一試，給家人、朋友來一次炸薯條之旅，在家就能享受到肯德基、麥當勞的美食待遇哦。當然，畢竟是油炸食品，大家可不要因為好吃就貪吃哦。
千里飄香谷
