自制豆腐花怎麼做|自制豆腐花的做法

“每次挑著擔的老婆婆來賣豆腐花都要買，自己和小帥哥都要吃上一碗，但是沒有經常來賣，想吃的時候吃不到，於是就在美天裡學學經驗，在淘寶上買了內脂，今天終於第一次試著做了下，雖然嫩了點，不是很成功，但是味道不錯喔～下次一定可以做的更好！
香蕉油是我們家鄉特有的，如果沒有也沒關係，只是味道就沒有那麼香了！
手殘黨不會拍照，見諒哈！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制豆腐花的做法步驟

• 1、所有材料準備好，黃豆泡發瀝乾。

• 2、料理機裡放入黃豆和900ml水，因為料理機比較小，我分的兩次打成豆漿。

• 3、打好的豆漿倒入濾布里過濾

• 4、再倒入過濾網過濾一遍。

• 5、將豆漿煮熟，煮的過程中要不停的攪拌，以免粘鍋。

• 6、待豆漿涼至85-90度左右，用2g內脂加10g的溫開水融化好，倒入豆漿中，攪拌均勻，蓋上鍋蓋！

• 7、完成！

• 8、我們這裡習慣加入些白砂糖和自制的香蕉油，那味道真的是美極了～

小竅門

比例一定要剛好哦，不然就會失敗噠！豆漿溫度一定要85-90度左右的時候加入內脂！