自制油炸豆腐泡怎麼做|自制油炸豆腐泡的做法

“豆腐是最常見的豆製品，是我國素食菜餚的主要原料。豆腐品種眾多，今做一款自制油炸豆腐泡，顏色金黃、酥香可口、可拌、可溜炒。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

自制油炸豆腐泡的做法步驟

• 1、買的硬豆腐清洗乾淨，用廚房用紙拭去水份，切去不規則的四邊。

• 2、先將表面無水的硬豆腐切成條狀，再改切方型塊狀。

• 3、鍋中放入適量九三大豆油，燒至四成熱下入豆腐塊小火慢炸，適當翻個。

• 4、炸至豆腐外皮稍硬(再適度炸一會上色)，顏色適度時撈出。

• 5、油炸豆腐泡顏色金黃、外酥裡嫩、豆香味濃、可溜炒。