自制豆腐乾怎麼做|自制豆腐乾的做法

“自己做豆腐幹，別有一番風味”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制豆腐乾的做法步驟

• 1、買回的老豆腐，切成兩釐米厚的大片。

• 2、把鹽放在盆裡，加一小點水。

• 3、把豆腐的每一面都裹上鹽水。

• 4、排好放在通風的架子上。

• 5、放太陽底下晒一整天，等上面一面變色了再翻，沒變色，不用翻。如果晒一天沒變色，可以晒兩天。

• 6、晒好了，準備烘了。

• 7、小火慢烘。

• 8、兩個小時，搞定。

• 9、可以用來炒肉了。

小竅門

如果直接撒鹽，晒乾的時候鹽會一粒一粒的粘在豆腐上，所以要用鹽水。