1、豆腐切塊。
2、4塊臭豆腐壓碎。
3、加一勺白酒。
4、加適量清水。
5、把豆腐泡在臭豆腐汁裡24小時。
6、鍋中燒油放入豆腐煎制兩面金黃色即可。
7、碗中加入辣椒麵,加鹽。
8、加雞精,十三香,蔥蒜末。
9、澆上熱油拌勻。
10、把料汁澆在豆腐上完成。