“昨天包了餃子,還剩一點麵皮,就一時興起做了這道菜,吃起來有種刀削麵的感覺奧!”
1、青菜洗乾淨,放清水裡泡著備用!
2、餃子皮切成四瓣備用!
3、大火把鍋裡水煮開,一片一片的放入麵皮!
4、蓋上鍋蓋轉中火讓麵皮煮開,煮開後放入肉圓子和青菜在悶兩分鐘後關火!
5、湯碗裡放入鹽,雞精,醬油蔥花和豬油,倒入開水,調湯!
6、把鍋裡的麵皮和肉圓等撈入碗中,最後放入煎好的雞蛋,即可開吃啦!
圓皮記得選厚的,有的地方賣的有薄的厚的!