米粉的做法 #早餐#比餐廳還好吃的米粉 米粉怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

米粉的做法步驟

• 1、米粉最好事先泡發，這裡沒泡直接用水煮了10分鐘，用手掐至斷生即可。

• 2、一個蛋打散備用，想吃荷包蛋的不用打散。

• 3、把肉切絲，小米椒和姜切末。

• 4、娃娃菜切成條，蔥切末備用

• 5、熱油煎蛋盛出。

• 6、下肥肉油炸下撈出備用。

• 7、先下瘦肉翻炒，顏色變白放一邊，再放辣椒和薑末，用幹辣椒粉更好。

• 8、加入適量水，大火煮開加適量鹽和生抽，最後放入娃娃菜一起煮，我這裡水放少了哈哈！

• 9、最後把湯倒入鋪好米粉的碗裡，把蛋和肉末放進去，最後撒蔥花攪拌可以吃了！