自制米粉怎麼做|自制米粉的做法

“#春日應季美食#春日的韭菜，初春時節的韭菜品質最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食則香，夏食則臭”之說。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制米粉的做法步驟

• 1、花盆種的韭菜，味道比市場上的要濃。

• 2、黑木耳、黃花菜提前浸泡，平菇、黑木耳、黃花菜焯水，切絲備用。

• 3、煮自制米粉。（自制米粉：小麥粉、大米粉按1：1的比例混合均勻，活成軟硬適中麵糰，上面條機壓制成型）

• 4、煮好的米粉撈出。

• 5、西紅柿去皮，切塊放入。

• 6、平菇、黑木耳、黃花菜絲放入，撒上韭菜碎。

• 7、淋上自制醬料。