糯米粉小餐包怎麼做|糯米粉小餐包的做法

“這是一款軟軟糯糯的香甜小餐包。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糯米粉小餐包的做法步驟

• 1、各種材料入麵包桶揉成光滑麵糰。

• 2、拉出手套膜。

• 3、將麵糰擀成光滑放入發酵碗內，蓋上保鮮膜進行基礎發酵。

• 4、發酵至2倍大，手指頭沾麵粉戳洞，不反彈不塌陷，既發酵成功。

• 5、取出麵糰輕拍排氣。

• 6、分成十六個小麵糰。

• 7、每個模具放入兩個揉成半月形的小麵糰。

• 8、烤箱底部放一碗熱水，讓麵包胚在35℃、溼度80℃的環境中進行第二次發酵。

• 9、發酵至2倍大，表面篩入糯米粉。上下火180℃預熱烤箱。

• 10、麵包胚送入烤箱，上下火180℃烤15分鐘。

• 11、成品圖。