客家美食炸芋包子的做法 客家美食之炸芋包子 客家美食炸芋包子怎麼做

“　　在家無聊發現廚房裡還是一些芋乃，就想看做芋包子吃。芋包子是江西贛州客家特色小吃，選用本地芋仔，麵粉，辣椒粉、鹽，蔥末、薑末適量油炸而成，外表金黃金黃的，特別香，外脆裡軟，咬一口滿嘴都是芋頭的香味。在客家人一般九月初九重陽節的時候，家家都會做的美食。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

客家美食炸芋包子的做法步驟

• 1、芋頭洗淨加水煮熟

• 2、把煮熟的芋乃剝皮備用

• 3、蔥薑蒜辣椒切成末，因為家裡沒有辣椒粉就用的小紅辣椒切碎備用

• 4、把剝好的芋乃用勺子碾成泥

• 5、把事先準備好的米粉和麵粉加入芋泥裡面攪拌成泥狀後加入鹽和蔥薑蒜末辣椒粉。如果覺得太乾可適當加點水

• 6、鍋裡倒入油燒至三成熱後用小勺舀出一個個放入鍋裡油炸

• 7、油炸至金黃後撈出瀝乾油就好啦