炸柿子甜食怎麼做|炸柿子甜食的做法

“炸柿子甜食是老媽最愛，材料少，製作簡單，趁熱吃又香甜又是軟。這次我拍了照分享給大家，也是自己備用的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸柿子甜食的做法步驟

• 1、挑成熟的軟柿子。

• 2、洗淨小心揭去表面薄膜。

• 3、打成糊狀。

• 4、邊加麵粉邊攪拌。

• 5、攪至無生面的基本不能流動的稠糊。

• 6、鍋鏟鏟一點，用筷子向油鍋中拔有指頭大小的塊。

• 7、油溫不要過高，漂起表皮脆硬即可，熟後撈出。

• 8、咬開無生糊，外焦裡軟。

小竅門

1、柿子要熟透，最好無核。
2、表面薄膜要小心揭掉。
3、麵糊稠厚才能拔出型，可依柿子糊多少調節。
4、油溫不可過高易糊不熟。
5、熱吃軟香，涼了會硬。