酥脆地瓜幹怎麼做|酥脆地瓜乾的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥脆地瓜乾的做法步驟

• 1、紅瓤地瓜500克。

• 2、清洗乾淨，切去地瓜的兩端。

• 3、放入滾開水的屜中。

• 4、中火蒸7-8分鐘關火出屜晾涼。

• 5、切成0.25-0.3釐米的片。

• 6、擺在簾子上，放在室外通風處晾晒，

• 7、這是晾晒第一天後的效果。

• 8、這是晾晒第二天後的情形。

• 9、淨鍋坐火，注入400毫升植物油，燒至5-6成熱時，下入地瓜幹炸制20秒關火。

• 10、撈出控淨油，裝盤。晾涼後，又酥又脆的地瓜幹可做零食，一點不比買現成的遜色。