香酥地瓜丸怎麼做|香酥地瓜丸的做法

“忘拍步驟圖了。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香酥地瓜丸的做法步驟

• 1、先把地瓜削皮切塊蒸熟
• 2、地瓜熟後壓成泥加麵粉，糯米粉(麵粉是糯米粉的1/3)，白砂糖，也可以直接全部加糯米粉。加些麵粉炸好會飽滿些。揉成緊緻團狀。。。
• 3、取出一雞蛋大小塊揉成球狀。
• 4、鍋裡放油加熱半分鐘放入，炸至地瓜丸浮起來，撈起來瀝油。。
• 5、放置半個小時左右，再入油鍋復炸一次。復炸過的地瓜丸放時間長些也會酥脆。