小米麵酥脆餅乾怎麼做|小米麵酥脆餅乾的做法

“喜歡吃酥脆的餅乾，尤其是自家的吃的更放心。用新良小米蛋糕粉做的餅乾，口感酥脆有淡淡的小米香味。喜歡的來試下。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小米麵酥脆餅乾的做法步驟

• 1、備齊做餅乾的主料

• 2、小米蛋糕粉160克，加蘇打粉，鹽，糖5，加油10，

• 3、酵母粉融化和麵

• 4、和好的餅乾水面團

• 5、麵糰保溼密封發酵

• 6、發酵25分鐘的水皮面團

• 7、油麵：40克蛋糕粉，加糖，植物油20毫升

• 8、水皮面擀開包上油麵

• 9、擀開成餅狀

• 10、三摺疊

• 11、再次擀開，用模具壓出餅乾，用叉子扎小孔。

• 12、烤箱預熱180度3分鐘，餅乾擺放到烤盤。

• 13、烤箱設定：上下火溫度175熱風模式，時間14分鐘。烤盤放中層

• 14、分享

小竅門

各家烤箱功率不同本菜譜溫度請參考。