菜頭土豆泥怎麼做|菜頭土豆泥的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菜頭土豆泥的做法步驟

• 1、大菜頭、胡蘿蔔去皮切丁。

• 2、加入適量水和少許鹽煮20分鐘。

• 3、土豆切皮切丁加入一起再煮20分鐘。

• 4、瀝乾水，瀝出的水備用。

• 5、用壓土豆泥的器具邊壓邊倒入適量的水（就是煮菜頭土豆的水），不要壓的太溶了，有點顆粒狀最好。

• 6、大火腿腸切丁。

• 7、加入土豆泥中拌勻。

• 8、用小火加熱幾分鐘，邊加熱邊攪拌，如果太乾的話還可以適量加入少許水。最後加入鹽、胡椒粉調味即可。