土豆蛋泥怎麼做|土豆蛋泥的做法

“這個菜是朋友去男朋友家吃到的，上次去朋友家她做了給我吃，很美味，果斷問了怎麼做的自己回家做，土豆綿綿粉粉，雞蛋的香，真的是超級好吃~平時也經常做菜，但是大多菜美天都很多人發了菜譜了，這個菜還沒什麼菜譜，第一次發，經驗不足，拍照手忙腳亂，哈哈~記錄生活吧~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆蛋泥的做法步驟

• 1、材料圖

• 2、土豆切絲，不用太細，自己把握吧，雞蛋可以打碗裡稍微打散也可自己敲鍋裡~

• 3、鍋里加適量油燒熱下姜爆香，朋友說不放姜沒事的，我怕雞蛋腥就加了點~

• 4、下土豆絲後馬上倒入雞蛋，一起翻炒，這樣雞蛋才不會一塊一塊的，才會香香的~

• 5、加入適量鹽，繼續翻炒，

• 6、感覺土豆差不多熟了，加入少許水燜一會，這是為了讓土豆更粉糯~

• 7、收幹水分，繼續翻炒，想吃香一點的就炒幹一點，焦黃焦黃的吃起來更香~就可以出鍋啦~

• 8、~不知道怎麼擺盤，味道真的不錯~雖然第一次做，手忙腳亂的拍照，大家多多理解哈~

小竅門

加入雞蛋後翻炒是為了不讓雞蛋成一塊一塊的~也可以出鍋前放鹽，看自己習慣吧~不用放雞精~