雙味土豆泥的做法 我的深夜食堂菜--雙味土豆泥 雙味土豆泥怎麼做

“其實是看了「深夜食堂」之後想到做的，只是做了一點點小創新，沒想到兩種味道都超讚！

到現在都還記得「土豆沙拉」那集的畫面，----是因為上了年紀的緣故嗎，總是會流淚的。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙味土豆泥的做法步驟

• 1、原料：土豆，臘腸，橄欖油，胡椒粉，食鹽--鹹味的土豆，紫薯，黃瓜，牛奶，千島醬--甜味的

• 2、土豆去皮，切成厚片，上鍋蒸熟；這個時候可以把紫薯和臘腸稍微蒸一下，時間短一些；檢視土豆有沒有蒸好，用筷子如果能輕鬆的戳穿土豆的話，就可以出鍋了，然後分裝在兩個大碗裡碾成泥狀；

• 3、利用蒸土豆的時間，把臘腸，紫薯，黃瓜切成小丁，最好切的碎一點，口感會比較好；

• 4、一碗的土豆泥放入橄欖油、臘腸丁、胡椒粉、鹽，充分攪勻；

• 5、另一碗的土豆泥放入牛奶、紫薯丁、黃瓜丁、千島醬，充分攪勻；

• 6、充分拌勻的兩種味道的土豆泥；

• 7、最後整形分裝上盤即可。