“在我們的年夜飯上有道點心是必備的,那就是春捲!今天第一次嘗試做了幹黃花菜泡發和肉泥混合做的餡,味道不錯!”
1、乾的黃花菜泡發好洗淨去蒂
2、買回的豬肉泥
3、把黃花菜切小和豬肉泥混合再一切剁勻
4、加入適量的料酒
5、加點鹽和糖調味
6、加點生抽、蠔油攪拌
7、最後撒上胡椒粉和香油拌勻
8、這是準備好材料
9、取一張春捲皮,放上適量肉餡
10、把春捲包好
11、起油鍋加熱至5成熱
12、把春捲放人油鍋裡
13、煎至兩面金黃色
14、撈出用廚房紙巾吸乾油即可
春捲餡料根據自己喜好調整,薺菜肉、韭黃肉絲都是不錯的!