準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
用料 :
1 (黃油麵團)低筋粉 :
150 黃油 :
80糖粉 :
60 雞蛋 :
25 輔料
可可粉 :
20 具體步驟
1. 黃油軟化以後,加入糖粉,攪拌到糖粉和黃油混合均勻,無需打發
2. 分次加入蛋液攪勻,再加入麵粉用刮刀拌勻
3. 和成團後冷藏半小時,可可麵糰重複上述操作也冷藏半小時
4. 分次加入蛋液攪勻,再加入麵粉用刮刀拌勻
5. 和成團後冷藏半小時,可可麵糰重複上述操作也冷藏半小時
6. 冷藏好的麵糰擀成厚面片,刷一層蛋液粘合到一起凍半小時
7. 把凍硬的麵糰切成厚片,刷蛋液後重疊到一起,成為棋格樣式的正方形
8. 180度,烘烤15分鐘左右