香噴噴的糯米餈如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米粉 ：
玉米澱粉 ：

輔料

牛奶 ：100
椰蓉 ：適量g
豆沙 ：適量
椰漿 ：100
黃油 ：15
香蕉 ：1根
白砂糖 ：30

具體步驟

1.材料:糯米粉120g，玉米澱粉30g，白砂糖30g，椰漿100g，牛奶100g，黃油15g，椰蓉適量，香蕉一根，豆沙適量

2.將糯米粉，玉米澱粉，白砂糖，牛奶，椰漿按適合的份量混合在一起攪拌均勻至無顆粒

3.把黃油加熱融化成液體後加入之前的麵糊內，再繼續攪拌，完全融合後準備上蒸鍋

4.上蒸鍋，大概15分鐘，對於時間要掌控好

5.利用這段時間，切好香蕉，準備好豆沙，弄好餡料後放冰箱（可跟據個人喜歡放不同的餡料）

6.15分鐘後，拿出蒸好的糯米餈，從底部翻開來看看是不是完全熟了，如果底部還有液體，那就說明還沒完全蒸熟

7.將糯米餈挖出來，倒入另外一個碗裡面，蓋上保鮮膜放入冰箱冷卻（換碗是因為原先的碗太燙了放冰箱裡的話對冰箱不好，至於蓋保鮮膜是為了防止水分流失糯米餈變硬）

8.冷卻後的糯米餈拿出來，餡料也拿出來開始製作，抓一點糯米餈，壓扁，想做大一點的就多抓一點，想做小一點就少抓一點，一定要套一次性手套，要不然糯米餈好粘手的

9.壓扁後放上香蕉塊，就是香蕉餡的

10.在放上豆沙就是豆沙餡的

11.然後收口包起來搓圓，就像包湯圓一樣

12.做好的糯米糰子，在放入椰蓉裡面滾一圈，就成啦

13.完成

烹飪技巧

本人覺得本身椰蓉和餡料都是甜的，所以糯米粉裡面糖的量不用太多，要不然就會甜到發膩的。儘量一天就吃完，實在吃不完那就蓋上保鮮膜之後再放冰箱。