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發表於:2024-02-23
“孟老師的抹茶捲心酥,被改編成了可可捲心。其實很想嘗試抹茶口味,然而不知道為什麼抹茶口味的東西是無條件被拒絕的。給自己嘗吧卻消受不了這麼多。只好捨己為人了。略調整了下糖的用量...
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發表於:2024-02-01
“我家寶貝愛吃蛋卷,各種口味,於是我就變著花樣做給他吃,不過這種東西不能多吃,畢竟太甜,不過偶爾為之也是可以的,自己做保證乾淨衛生。冬季養生零食必備。”食材明細主料低筋麵粉(80g)可可粉(2...
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發表於:2024-02-24
“以前做過車輪餅乾,也是這樣的卷卷。不過,孟老師這個可可捲心酥餅用的細砂糖,吃起來比較有顆粒感。有點不解的是,為什麼大家都把白麵卷在外面呢?車輪餅乾已然學樣了,這個麼。。。俺想把深色...
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發表於:2024-03-01
“昨晚嘗試著做了一次,中式酥皮點心,很好吃,十分香酥,早上配上豆漿,煎兩個雞蛋,很好的早餐,就是這次樣子做的不太好,下次要改進些~!”食材明細主料幼砂糖(15克)水(35克)麵粉(80克)豬油(25克)低筋麵粉(73...
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發表於:2018-06-13
生活中許多蔬菜都是可以生吃的,比如常見的黃瓜、西紅柿、生菜等等。但是一些特殊的蔬菜比如白菜,生吃是容易生病的。那麼捲心菜作為夏季常見的蔬菜之一,風味獨特,很有大量的胡蘿蔔素以及礦...
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發表於:2024-01-08
“這是款無糖糖五仁的,是中秋的時候特意做給姥姥的,只不過我用了點可可粉配合裡面的陷,味道非常棒”食材明細水油皮清水(45g)豬油(40g)中筋粉(110g)白糖(20g)油酥低粉(90g)豬油(45g)餡料五仁餡(200g左...
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發表於:2024-01-11
“過完年第一次蒸花捲,本想和點淺可可粉面團做刺蝟包,帶孩子的媽時間都不是自己的,每次我一做這些妞必定要玩麵糰,臨時決定做花捲,畢竟快啊!擀,卷,切,壓,咵咵一下子好了。出鍋還不錯,比我預想的要...
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發表於:2023-12-31
“簡單易上手,好吃又香酥的可可味花生酥,半酥脆性餅乾,喜歡原味的全部用植物油,喜歡奶香味的取其中30克植物油換成黃油會更好吃。全植物油和加黃油的我都做過,味道都不錯的啦~😅😅😅😅成品不...
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發表於:2024-02-05
“很好吃的蛋糕卷”食材明細主料蛋黃(3個)蛋白(3個)白糖(20+30g)牛奶(35g)玉米油(35g)低粉(40g)可可粉(20g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可可O卷的做法步驟1、分離蛋黃與蛋清,裝蛋清的盆必須無...
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發表於:2021-02-26
捲心菜又被叫做大頭菜或者牛心菜,被叫做留心菜,也是因為捲心菜的外形看上去非常像是一顆牛的心臟,也因此而得名留心菜,捲心菜的吃法有很多,最經常製作的方法就是清炒捲心菜,除了清炒之外,熬湯...
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發表於:2018-12-05
不可。平時吃的蔬菜都是需要清洗再食用的,因為蔬菜在自然生長的條件下,經過雨水,微生物等汙染物有可能會滲入土壤中,對於蔬菜造成一定的影響,市面上買回來的捲心菜一定要清洗後再吃。尤其是...
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發表於:2024-01-11
“兒子喜歡吃的酥餃,味道棒棒噠。”食材明細主料捲心菜(半個)麵粉(2碗)豬肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蔥(適量)味極鮮醬油(1勺)雞精(適量)其他(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)捲心菜酥餃的做法步驟1、面...
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發表於:2024-02-10
“這款餅乾捲入核桃與葡萄乾混合的內餡,很是具有新意,同時也融合了多重的味道。”食材明細主料黃油(90克)低筋粉(230克)香草精(1/4小勺)內餡核桃仁(80克)蜂蜜(15克)輔料細砂糖(75克)全蛋(38克)泡打粉(1/...
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發表於:2018-09-06
清炒捲心菜、雞蛋粉絲炒捲心菜、蝦皮沙茶醬炒捲心菜、胡蘿蔔炒捲心菜、涼拌捲心菜。捲心菜是需要焯水的,但是不能焯太久,焯過水的捲心菜更加脆嫩。撕捲心菜時可以先將捲心菜對半切開,更方...
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發表於:2024-02-29
“酥香掉渣的外殼,咬開奶香濃郁,芝士綿滑香濃,魚片細嫩柔軟。”食材明細主料魚柳(適量)麵包(適量)雞蛋(適量)輔料芝士片(適量)麵包糠(適量)芝麻(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)奶香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普...
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發表於:2024-02-26
“可可捲心餅乾口感香酥,外形可愛,非常適合送給親朋好友。早上起床收拾完畢,便開始動手製作餅乾,中午去朋友家時帶了兩份,朋友非常喜歡。”食材明細主料黃油(90克)低筋麵粉(180克)細砂糖(60克)杏...
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發表於:2024-01-09
“可可粉的上色效果一向很好,烘烤時散發出的巧克力味道彷彿可以治癒一切頹喪。。。。不用打發黃油的做法永遠都是首選。當那個巧克力色的麵糰漸漸在手中形成的時候,所有關於灰色系麵包帶...
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發表於:2020-01-04
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低粉:90輔料無鹽黃油:45細砂糖:30蛋白:10泡打粉:1/8T杏仁粉:8可可粉:1T具體步驟1.將低粉與泡打粉混合;2.一起過兩遍篩;3.黃油...
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發表於:2019-11-11
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:180細砂糖:110低筋麵粉:28可可粉:28牛奶:30鮮奶油:300黃桃肉:適量輔料如:鹽:如:1勺具體步驟1.蛋液與細砂糖混合,隔熱...
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發表於:2020-05-06
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘喜歡吃桃酥,不僅顏色好看而且也很好吃,我好像知道我為什麼會胖了,今天在家走了一圈發現我所到之處全都是零食說了這麼多...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料可可粉(100克)白麵粉(250克)豬油(6勺)輔料豆沙餡(100克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)可可豆沙酥的做法步驟1、白麵加水加兩勺豬油活成白麵團,然後白麵加可可粉加四勺豬油調成...
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發表於:2020-06-30
準備時間:5分鐘    烹飪時間:40分鐘夾心蛋糕卷,一款精緻可口的小點心,拿來做下午茶最適合不過了。叫上三五好友一起度過快樂的下午時光,蛋糕的鬆軟和夾心的...
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發表於:2024-02-28
“情人節馬上要到了,總想做個心形的東東,試試做個印心的蛋糕卷,心裡想得很美,但做起來又是另一回事,不過心愛的人一定能體會這份心意的!”食材明細主料低粉(60g)雞蛋(4個)細砂糖(蛋清打發)(45g)植物...
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發表於:2024-02-10
“下午茶~可可蛋糕卷”食材明細主料色拉油(50克)雞蛋(4個)低粉(60克)淡奶油(180克)輔料牛奶(80克)可可粉(10克)糖(100克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)可可蛋糕卷的做法步驟1、材料:色拉油50克,雞...
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發表於:2024-02-01
“造型做殘了,湊合看吧”食材明細油皮中筋麵粉(190g)可可粉(10g)用水(70g)豬油(60g)糖(20g)油酥豬油(70g)中筋麵粉(135g)可可粉(5g)輔料餡(適量)雞蛋液(適量)熟芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...