“自己動手簡單易做的蝦丸，乾淨衛生！”
1、鮮蝦適量
2、胡蘿蔔半根（馬蹄也可以）
3、鮮蝦剝殼取出蝦肉
4、胡蘿蔔切末
5、把蝦肉、胡蘿蔔、蛋清放在料理機打成泥（刀剁成末也可以）
6、蝦泥取出放料酒、鹽、雞精、適量地瓜粉.
7、順時針攪拌均勻上勁
8、熱鍋冷油，油熱倒入蝦頭，炸出蝦油
9、出蝦油後倒入適量清水燒開，撈出蝦頭。
10、蝦泥裝入乾淨保鮮袋子，袋子角剪口，（裱花袋一樣）擠出蝦泥，用勺子刮起來，入開水鍋中！
11、蝦丸浮起水面成熟。
12、再加入紫菜，打入蛋花。
13、出鍋撒香菜，鹽、雞精、香油調味。
14、美味，一鍋不夠吃😄
千里飄香谷
