![祕製酸甜黃瓜怎麼做好吃又簡單]( "祕製酸甜黃瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黃瓜 ：
500 輔料
油 ：
適量米醋 ：
適量蒜蓉
辣椒醬 ：
適量白糖 ：
適量蒜頭 ：
適量 具體步驟
![祕製酸甜黃瓜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "祕製酸甜黃瓜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.黃瓜洗淨磨去兩頭
![祕製酸甜黃瓜怎麼做好吃又簡單 第3張]( "祕製酸甜黃瓜怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.削皮。之所以不削乾淨，一是好看，二是好吃（不削太硬，削完又太軟）
![祕製酸甜黃瓜怎麼做好吃又簡單 第4張]( "祕製酸甜黃瓜怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.片成半釐米厚薄片
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4.裝盤加入兩勺白糖、一兩米醋
![祕製酸甜黃瓜怎麼做好吃又簡單 第6張]( "祕製酸甜黃瓜怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.再加清水過面泡五分鐘左右
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6.燒開鍋爆香蒜頭
![祕製酸甜黃瓜怎麼做好吃又簡單 第8張]( "祕製酸甜黃瓜怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.撈起黃瓜放入鍋中翻炒至水乾
![祕製酸甜黃瓜怎麼做好吃又簡單 第9張]( "祕製酸甜黃瓜怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.加入兩勺蒜蓉辣椒醬翻炒均勻即可
烹飪技巧
1、蒜蓉辣椒醬本身就較鹹，所以不用再放鹽了2、炒黃瓜時一定要把水分炒幹，這樣才能帶出香味
千里飄香谷
