夏天的時候天氣十分炎熱，很多人都沒有太大的食慾，這種時候的黃瓜就十分可口，祕製醃黃瓜，鮮脆爽口，清淡開胃，還能消暑解乏，可以搭配粥食用，輕輕鬆鬆吃出幸福的味道。而且對於愛吃辣的人來說，簡直就是一大口福啊，在家制作方便簡單，一起get起來。
主料
黃瓜 ：2500輔料
鹽 ：250具體步驟
黃瓜洗淨，瀝乾水分
黃瓜切成條，放入盆中，加鹽
醃一個晚上後，或者靜放一晌後，擠去水分，準備加料。此時的黃瓜已變軟
姜，蒜，切塊，拍碎，放入黃瓜盆裡，加醬油，糖，酒，辣椒，攪拌均勻
坐鍋，熱油。油開後，關火晾涼，然後倒入黃瓜，再次攪拌均勻。完成了！剩下的就交給時間，一般兩三天就可以開吃了
1.辣椒根據自己的喜好，多少隨意2.醬油儘量用好的，一來用的少，二來吃著放心。可以逐量加，以把菜拌勻上色為準3.配料和黃瓜是按比例放的，根據黃瓜的多少，下料4.此配料同樣適用於醃蘿蔔等小菜，一樣美味
千里飄香谷
