1、備粉皮和金針菇,
2、金針菇用清水洗,撒鹽入味,
3、粉皮平鋪,
4、放上金針菇,
5、捲成卷,
6、一個一個卷好,
7、放進蒸鍋,
8、蒸十分鐘,
9、蒸好的粉皮卷,
10、撒上香蔥紅蘿蔔丁點綴,
11、燒點辣椒油,,燒油,關火撒上辣椒粉,淋上生抽,香油,撒上調味勻炒勻,。
12、澆在蒸好的粉皮卷。
13、即成。