1、裡脊肉剁成肉餡,加入蔥花和胡椒粉。
2、打入一個雞蛋,加入一勺鹽和一勺蠔油。
3、澱粉加水攪拌成糊狀倒入肉餡裡攪拌均勻。
4、再加入一點香油攪拌均勻。
5、豆皮攤開。
6、把調好的肉餡均勻的塗在豆皮上,從一端捲起。上鍋蒸二十分鐘。
7、蒸好後取出,用刀切片,裝盤。粘上紅油蘸料,非常好吃。