普通麵粉。取適量的普通麵粉,加入水,攪拌均勻,就可以做春捲皮了。麵糊要足夠的稀,否則在鍋中不容易攤開,春捲皮有碗口大小就可以了,小火做,見餅的邊緣部位已經翹起來了,用筷子把麵皮輕輕揭起來就可以了。做春捲皮要用平底的不粘鍋才可以。