過油雞爪的做法 過油雞爪--------手抓吃 過油雞爪怎麼做

“食材：
雞爪數個，鹽，油，醬油，料酒，辣椒油，
1、先將雞爪去指甲冼淨，加入鹽，醬油、料酒醃製1小時。
2、鍋裡倒進2斤植物油燒開，關小火，
3、把醃好的雞爪瀝乾，倒時油鍋裡小火慢熗。
4、途中翻動，注意哦，不要讓油炸傷哦。
5、油熗3分鐘左右關火，蓋好鍋蓋，待油冷卻後撈出瀝油即成，
吃的時候配上辣椒油更辣更香。

小提示：
關火蓋鍋蓋是使其熟透，油熗的時候不要讓油炸傷哦，注意！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

過油雞爪的做法步驟

• 1、雞爪數個去指甲

• 2、加鹽，醬油，料酒醃製1小時

• 3、放進燒好油的油鍋裡小火慢炸

• 4、途中翻動，注意哦，不要讓油炸傷哦。

• 5、油熗3分鐘左右關火，蓋好鍋蓋，待油冷卻後撈出瀝油即成

• 6、裝盤即成。

• 7、吃的時候配上辣椒油更辣更香。