泡椒檸檬雞爪要泡幾天

泡椒檸檬雞爪為夏天較為歡迎的美食，口感清爽彈牙，是夏天清涼解暑的食物，在夏天吃檸檬雞爪也是幸福感滿滿的一件事情，那麼泡椒檸檬雞爪要泡幾天呢，讓我們一起看下去吧。

一、泡椒檸檬雞爪要泡幾天

至少要浸泡五個小時以上，如果想更加入味的話，可以浸泡更長時間，其實做好後兩個小時就可以吃了，但可能沒有太入味，放在冰箱裡冷藏後風味更佳。要是泡一晚上，建議將其放入冰箱儲存，可以抑制細菌微生物滋生，延長檸檬雞爪的儲存時間，避免檸檬雞爪出現變質。

二、泡椒鳳爪的味道如何

泡椒鳳爪是起源於重慶的民間美食，在當地十分受歡迎，屬於渝菜小吃，其味道酸辣爽口，皮嫩肉香，可登大雅之堂，深受百姓喜愛，如果喜歡無骨的雞爪，也可以脫骨後製作，吃起來儲存起來也更加方便。

三、製作泡腳檸檬鳳爪用哪種檸檬

可用黃檸檬或者青檸檬。黃檸檬的表皮粗糙，整體為亮黃色。聞起來油濃郁的檸檬清香，吃起來酸度較低，適用於作為水果直接食用，或者泡水，製作飲品使用。而青檸檬的表皮光滑，整體為青綠色，聞起來味道比較淡，吃起來酸度較高，不直接食用，一般在東南亞地區用於調味使用。黃檸檬和青檸檬都有具有一定的酸度，能夠起到較好的去腥、提味、吊鮮的作用，製作檸檬雞爪時都是可以使用的。

有時製作出來的檸檬雞爪會發苦，是因為檸檬雞爪在製作的過程中加入檸檬醃製，而檸檬中含有一種叫檸檬苦素的成分，這類物質在檸檬中的含量較高，就會導致檸檬含有較多的苦味，尤其是檸檬的表皮和籽。

因此要是在醃製過程中，檸檬放置過多，或者沒有處理好時，就會導致檸檬中的苦味醃製出來，出現發苦的情況，所以在製作時要將表皮洗淨，把籽去掉，這樣可以減少苦味。