家常茭白乾煮肉如何做簡單又美味

家常茭白乾煮肉做法簡便，而且功效也很多。茭白乾煮肉是由豬肉、茭白乾製成。其中茭白乾，可以減輕便祕的作用，特別適用於經常發生便祕的人，裡面含有豬肉等豐富的營養物質，也適用於老年人，可以調養好身體，但是屬於陰虛體質的人儘量少食用或不食用。

主料

輔料

具體步驟

涼水鍋下豬肉和排骨，加一勺料酒焯水

焯水後撈出

茭白乾泡軟

熱鍋倒入植物油

下焯水後的肉煸炒

至變色後

再加一次料酒

加紅燒醬油

翻炒至上色後

加食鹽適量

加開水半鍋

加入茭白乾蓋蓋大火煮

將近十分鐘後檢視嘗味，加少許白糖

煮至湯汁收了即可。