酸辣開胃的野山椒泡雞爪,酸辣香甜吃一口之後回味無窮,他的特別之處是辣辣的、甜甜的、酸酸的,香香的吃完一口之後,還想再來一口,他有小米辣的獨特的味道,還有辣中帶酸、酸中帶甜、甜中帶辣相互融合之後的昇華口感,不僅開胃,更是可以讓你吃到爽,吃到爆香,再加上自己做出來的更佳營養衛生,你還等什麼呢。
主料
雞爪 :適量輔料
花椒 :適量具體步驟
1.把雞爪洗乾淨
2.小米辣泡椒加水,放鹽,加少量醋煮開。加的水能泡過雞爪即可。
3.辣椒水倒出來放涼。可以試一下味道,感覺有點鹹就可以了,鹹點容易入味。
4.鍋內清水放入花椒,八角,鹽,薑片煮開放入雞爪大火煮滾8分鐘。
5.煮好撈出來,放在準備好的冰水中沖泡
6.在流動水中沖泡1小時去浮油。
7.把雞腳放進放涼的辣椒水中泡。
8.用保鮮膜封好,放進冰箱。5小時之後就可以吃了。放到明天更好吃哦。