“紫菜營養豐富、味道鮮美,富含蛋白質、無機化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等,是個百搭單品。”
1、準備食材。蒜頭剁碎,小米辣切圈。
2、紫菜用剪刀剪成小塊,裝到大碗裡。
3、倒入開水,稍微燙一下就撈出。
4、把紫菜瀝乾水裝盤子裡備用。
5、起鍋燒油,下蔥白爆香。
6、倒入蝦米,翻炒幾下。
7、蝦米炒至微微金黃色即可,撒上蔥花。
8、盛出備用。
9、把蒜末,小米辣裝小碗裡,淋上滾燙的熱油激發出香味。
10、倒一勺生抽,一勺甜辣醬,一勺香醋,攪拌均勻。我做的酸甜口的,加的甜辣醬,不喜歡甜的朋友可以不加,直接用生抽和香醋就好。
11、把調好的醬汁倒入紫菜中,攪拌均勻。
12、鋪上炒好的蝦米
13、成品。蝦米又香又酥,紫菜酸酸辣辣,非常開胃。