1、香椿芽洗乾淨,去雜質,泡在清水中10分鐘。
2、鍋內燒開水,煮到香椿芽變成綠色即可。
3、撈出控幹水分。
4、放到乾淨的盒子內,一層香椿芽一層鹽。
5、擺放整齊後適當的按壓下。
6、大約2天就可以吃了,吃的時候用清水洗淨多餘鹽分。
7、儲存的時候可以放進冰箱冷藏,如果時間很長也可以冷凍。