“香椿芽經過一年的醃製,今天拿出來炒雞蛋,宅在家裡做點小菜,炒個雞蛋加點醃製的香椿芽,別說還真美味,特別的香。”
1、香椿芽洗一下,攥幹水分切成段盛入碗中。
2、蔥姜洗淨切絲。
3、打入雞蛋攪拌均勻。
4、熱鍋加入適量花生油燒熱加入蔥姜爆香。
5、倒入雞蛋液攤勻。
6、待雞蛋液成型後,用鏟子翻過來煎另一面,微黃後即可出鍋。
7、出鍋成品。