“香椿芽其實在我們這裡賣得很貴,但是春天的味道嚐嚐它也不可缺少吧。原汁原味的香椿芽攤雞蛋,除了鹽油什麼都不加~~好香哦--”
1、香椿和雞蛋;
2、香椿先在沸水中焯至變色就撈出;
3、抓幹水分後切碎;
4、打入雞蛋;
5、加適量鹽順一個方向攪拌均勻;
6、鍋中加油燒熱,倒入蛋液先煎一面金黃;
7、再翻另一面煎至金黃就可以了。
香椿要先焯水再做菜。