“審美和技術存在差距，讓我每次拍照時，都鬱悶的快要吐血！
翻看了大量的芒果慕斯的製作配方，基本上慕斯液配料都以芒果、牛奶、酸奶、清水或橙汁為主。可是，做過幾次後，總感覺芒果的香味沒有完全釋放出來！
家裡的甜飲做的次數最多的便是｛椰香芒果西米露｝，每次，無論做多少，都沒我的份!
受到這道甜品的啟發，將慕斯液配方中的牛奶換成椰奶，另外再加入1大勺的椰蓉進去。椰子和芒果，兩種味道相互襯托完美的融合在一起，在翻拌製做的過程中，已被它的香味折服！
送入冷藏時，家裡的冰吧溫度可能被兔仔子亂摁過，結果等了一下午加一晩上也沒凍住!第二天早上，送入大冰箱冷藏時，儘管加了檸檬汁，顏色也還是受到了一些些影響！不過，味道還是一如既往的香甜、濃郁；嘗一口，瞬間，會讓你感受幸福的滋味!
好吧！就讓椰子和芒果載著你的味蕾來一次全新的體驗吧!”
1、材料圖(過程有點長，不過很簡單）
2、一、先做餅底餅乾碾碎
3、黃油放微波爐叮2分鐘，備用
4、將黃油和餅乾碎拌勻
5、倒入活底六寸模內，用勺子壓實，送冰箱冷藏
6、二、製做慕斯液剪一片半吉利丁，浸入涼白開備用
7、大芒果去皮去核，切丁立即拌入檸檬汁防止變色(其實不止這麼多哈)
8、攪拌成糊狀
9、分大小兩份，大份230克做慕斯液，90克做鏡面(小份再滴幾滴檸檬汁拌勻，送入冰箱冷藏備用)
10、大份芒果泥加入20克白糖拌勻
11、加入1大勺椰蓉拌勻
12、加入椰奶拌勻(怎一個香字了得!)
13、泡好的吉利丁隔熱水融化
14、融化的吉利丁加入到芒果泥內，拌勻備用
15、切1個小芒果去皮去核，切丁備用。打發淡奶油：40克細白糖加入淡奶油內，加至稍起紋路(天熱需隔冰打發)
16、芒果泥分3次和淡奶油翻拌均勻，慕斯液便做好了
17、取出做好的餅底，先倒一半的慕斯液
18、撒上剛才切好的小芒果丁
19、再倒入另外一半慕斯液，抹平表面，送入冰箱冷藏4小時以上
20、三、芒果鏡面製作另半片吉利丁浸入涼白開泡軟。泡好的半片吉利丁隔熱水融化
21、取出小份芒果泥，調入30克涼糖水或涼白開攪拌均勻(我加的是晾涼的糖水哈)
22、將融化好的吉利丁液加入到芒果泥中攪拌均勻
23、5、取出冷藏好的慕斯，將芒果泥從旁邊緩慢倒入，輕輕轉一圈，搖勻，送入冰箱冷藏
24、美嗎?
25、現在來做芒果玫瑰花：取1個小芒果去皮去核，削薄片；取一片小的捲起做花蕊，然後再取一片芒果片包住花蕊，依次包3～4片芒果片後，由牙籤固定即可
26、將玫瑰花用剪刀稍整理後，輕輕放在慕斯鏡面上，送入冰箱冷藏4小時
27、脫模時，用電吹風沿周圍和底部吹兩圈即可輕鬆脫掉
28、下角料做出的一杯甜飲減肥是沒戲了!
29、切開的樣子
30、360度無死角！
千里飄香谷
