準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
南瓜 :
150糯米粉 :
100糖 :
10 輔料
白芝麻 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.南瓜切塊蒸熟
2.加入適量糖壓成泥
3.取20克糯米粉用開水和成糊精狀待用
4.剩下的面和糊精並水和成團狀
5.取適量的南瓜泥與麵糰混合揉麵
6.整形成長方形,切成小劑子,然後按扁
7.將黑豆沙包入皮中捏上,揉圓
8.刷上水滾上白芝麻
9.待油溫5成熱時,放入麻團炸制,待定型後用筷子撥弄一下,免得受熱不均,膨脹變大,顏色金黃即可撈出
10.裝盤
烹飪技巧
用中小火炸制,切不可用大火;不愛吃甜也可以不加糖