栗子蓉的做法 金秋飄香——粒粒栗子蓉 栗子蓉怎麼做

“堆盤栗子炒深黃，
客到長談索酒嘗。
寒火三更燈半灺，
門前高喊灌香糖。
這是前人描述栗子的詩句，看著我就覺得聞到濃濃的栗子香。小時候上學的路上有一個老伯伯推著小車，翻炒著大鍋裡的栗子。剝開硬硬的殼，露出金黃的果實，總是如此的快樂，甜蜜就是如此的簡單，在口腔裡蔓延......”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

栗子蓉的做法步驟

• 1、栗子洗淨、去殼。

• 2、加適量的水、冰糖，煮十五分鐘。

• 3、將栗子用料理機打碎（不用打得太碎，留下顆粒口感更好）。

• 4、用來夾麵包，又或者做餡料也不錯呢。