檸檬醬的做法 一見傾心檸檬醬 檸檬醬怎麼做

“檸檬醬味道清新酸甜，而且能補充大量的維生素，用來塗抹麵包、做餅乾夾心，酸酸甜甜味道不錯。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

檸檬醬的做法步驟

• 1、檸檬用鹽洗掉表皮的果蠟，可以用乾淨的牙刷用力刷刷，真的蠻髒的。

• 2、一個或兩個檸檬用擦子擦出檸檬皮屑，放入大碗中。

• 3、檸檬擠成大概120ml檸檬汁。

• 4、倒入裝有檸檬皮屑的碗中。

• 5、檸檬汁中加入雞蛋、香草精。

• 6、加入白糖。

• 7、用打蛋器攪打均勻。

• 8、隔水加熱，不停攪拌至呈現濃稠狀。

• 9、加入黃油繼續攪拌。

• 10、攪拌到黃油與液體完全融合且順滑的狀態。

• 11、溫度冷卻後裝入無油無水的瓶子。這個方子大概能出250—300ml左右的檸檬醬。