關於雙拼的知識

“這是一道刀功雙拼冷盤，用刀功把蘿蔔和萵筍切成很細的絲，再用調味將蘿蔔細絲製成豆豉辣椒味，把萵筍細絲製成糖醋味，午餐肉切均勻的薄片，半覆蓋兩種風味的細絲”食材明細主料蘿蔔（120克）萵筍（1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時夏威夷海鮮雙拼大披薩，這是我最喜歡的一道披薩，首先是因為我本身比較喜歡海鮮，其次是這道麵點的食材搭配是非常完美的，說...

食材明細主料白煮蛋（兩個）松花蛋（一個）苦菊（一小把）橘子（一個）枸杞（少許）輔料沙拉醬（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙蛋雙拼沙拉的做法步驟1、白煮蛋兩個，松花蛋一個。2、苦菊一小把洗淨，切...

食材明細主料西蘭花（半個）杏鮑菇（2個）輔料鹽（適量）油（適量）蔥（適量）蒜（適量）醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西蘭花杏鮑菇雙拼的做法步驟1、西蘭花切塊。2、水中加鹽和油。3、焯西蘭花，焯...

“經過排酸處理後，切成薄片的牛肉，被稱為"肥牛"。肥牛不但美味，而且營養豐富，除了含有豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣，還有每天需要的維生素B群，包括葉酸、維生素B和核黃素等。一份肥牛中富含的...

食材明細主料藕（適量）豬肉餡（適量）紅辣椒（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）白胡椒粉（適量）麵粉（適量）酸辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）脆藕雙拼的做法步驟1、主要原料。2、...

“很簡單，所以兩種一起發出來，很好學”食材明細主料低筋麵粉（190g）糖粉（40g）黃油（120g）輔料雞蛋（1個）奶粉（10g）巧克力粉（8g）檸檬汁（2滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）曲奇餅乾的做法步驟1、全部材...

“每次做一小張，我老公總喊吃不飽，弄得跟我虐待他似的，今天做了一大張，讓他滿意！結果人家說我做的這個像外面賣的。。。（他嫌我火腿放太少了==！）土豆披薩和火腿披薩都是非常經典的種類，我直接做...

“因為先生特別喜歡吃皮蛋。光皮蛋好像沒那樣好看。配個涼麵給它變身一下。”食材明細主料麵條（適量）皮蛋（適量）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）白糖（適量）辣椒油（適量）蔥花（適量）姜（適量）香油（適量）蒜（適量...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料翅根：兩斤奧爾良調料粉：80豆腐乳：3塊蜂蜜：適量輔料具體步驟1.翅根洗淨，細的那一端用刀挑斷兩側筋膜，將肉擼向另一端，形成...

準備時間:1小時5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘吉野家雙拼飯可以說是特別美味的一種米飯的做法了，肥牛卷和米飯的搭配做出來的飯香氣撲鼻，還可以根據自己的喜好加...

準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘主料豬頸肉：半斤梅花肉：半斤輔料黑豆醬油：適量醬油：適量燒烤汁：適量米酒：適量蜜糖：適量鹽：適量糖：適量具體步驟1.把所有的醬料和蒜...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料洋蔥：適量香蕉：1根雞蛋：一個肉：50披薩醬：5沙拉醬：25披薩餅皮：一張輔料馬蘇裡拉芝士：適量具體步驟1.取一披薩餅皮解凍。2....

“這次終於做出和吉野家味道幾乎一模一樣的吉野家雙拼飯~哈哈味道比吉野家的還好~”食材明細主料牛肉片（一盒）雞腿肉（一盒）西蘭花（一顆）胡蘿蔔（一根）洋蔥（一個）輔料鹽（一些）醬油（少許）日式照燒汁（少許...

““雙烹”的粽子，是潮汕地區的傳統小吃，製作工藝要求嚴格，選料考究，不僅“色、香、味”俱全，其形狀也很講究，粽子外觀稜角分明，潮汕“雙烹”粽子其主要特色在餡料，粽子餡，一半是鹹，一半是甜。一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘芝士焗雙拼面是一道非常美味的美食，他的做法特別的簡單，芝士的味道是非常好吃的，它可以搭配很多的美食，做成更好吃的美食...

食材明細主料香腸（2根）輔料醬肉（1塊）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬香雙拼的做法步驟1、食材：香腸（已清洗）、醬肉（已清洗）。2、將香腸和醬肉放入蒸鍋中。3、接著，蓋上蓋蒸上15分鐘後。4、關...

食材明細主料包菜（半棵）油麥菜（一把）五花肉（二兩）米飯（一碗）輔料油（適量）鹽（兩勺）老抽（適量）陳醋（兩大勺）芝麻醬（一大勺）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）葷素雙拼的做法步驟1、油麥菜用清水洗淨。2、開...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘第一次吃雙拼木糠杯，木糠杯有點小，但是味道很不錯，另外大推他們家的雪胖子，超好吃的，榴蓮芝士也好吃，都好吃，根本停不下來了...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高粉：150g糖：9ml鹽：少許乾酵母：4ml黃油：15g溫牛奶：100ml（溫水也可以）番茄沙司：2大勺比薩草：2g洋蔥碎：25g放微波爐裡叮：30秒輔料具...

“第一次做蛋糕卷因為蛋糕片晾的時間太長髮幹，卷裂了，特別注意蛋糕卷烤好晾的時候要蓋上油紙，防止水分散發的太快變幹卷裂，蛋糕片就用六寸戚風的方子就可以，如果想吃蛋糕片厚點的就用八寸的...

“披薩是一種美味的外國食品，它跟我們中式的麵餅有點像，但是口感上卻完全不一樣，好吃的披薩餅要選用高品質的麵粉來做餅底，餅底金黃酥脆為佳，餡料有甜有鹹，還可以像我這樣，做成雙拼的口味，能滿...

“我家喜歡滷牛肉，剩下的牛肉湯絕對不能浪費，煮麵可以用它，有時一時吃不掉，我就用罐子冷凍起來，流著以後滷菜的時候再用！今天正好自己做了點枸杞豆腐，就想起我的滷水了！”食材明細主料豆腐塊（8...

“女兒一直很喜歡吃肥肉，也很喜歡吃油炸食品，本來明明要讓她少吃的，但是我也是喜歡啊，哎，今天就做了這個油炸雙拼嘍！”食材明細主料五花肉（適量）豆腐（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）辣椒麵（適量）微辣（口味...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬梅肉：500鴨腿：2只輔料李錦記叉燒醬：4大勺料酒：1湯匙紅燒醬油：2湯匙大蒜：6瓣五香粉：2茶匙姜粉：1茶匙鹽：1茶匙蜂蜜：2大勺米醋：1...