關於奶油蛋糕卷的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料砂糖：80淡奶油：200雞蛋：4個玉米油：3勺低脂乳酪：70牛奶：3勺輔料檸檬汁：1/2勺具體步驟1.蛋清蛋黃分離。2.蛋黃中加入20克...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：5個輔料淡奶油：適量低筋麵粉：70白砂糖：60玉米油：20牛奶：40具體步驟1.蛋清和黃分離2.蛋白打至粗泡，分次加白砂糖打...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料淡奶油：100低筋麵粉：65雞蛋：5個輔料白糖：60玉米油：20清水：40具體步驟1.準備低筋面65克，雞蛋5個，清水40克，白糖60克2.雞蛋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：60輔料油：40牛奶：40奶油：適量雞蛋：3個糖：40具體步驟1.蛋白分離後，蛋白分3次加入糖，打至蛋白倒立不倒即可2.蛋黃...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：100糖：60雞蛋：5個牛奶：70油：60輔料淡奶油：適量具體步驟1.將蛋清、蛋黃分離，蛋清放入到一個無水、無油的乾淨容...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料雞蛋：4個麵粉：70牛奶：60糖：50油：50輔料淡奶油：200具體步驟1.雞蛋黃四個2.加入20克糖3.加入牛奶60克加入油50克4.快速攪拌...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料淡奶油：90雞蛋：5個低筋麵粉：100輔料油：10細砂糖：40具體步驟1.把蛋黃和蛋白分離，蛋黃加入淡奶油和油10G2.攪拌均勻3.蛋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料砂糖：70雞蛋：5個低筋麵粉：80牛奶：70油：50輔料淡奶油：100ml巧克力豆：適量糖粉：適量具體步驟1.準備好所有的食材2.蛋黃跟蛋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：85牛奶：60ml雞蛋：5個輔料白糖：90玉米油：40ml塔塔粉：1/4勺淡奶油：100ml奶油白糖：8具體步驟1.先在烤盤裡墊一張油...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞蛋：3個糖：30g水：30g玉米油：30g低筋麵粉：30g輔料奶油：100g蜜豆：適量具體步驟1.蛋黃裡面加糖8克，加玉米油，加水，攪拌均勻.2....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞蛋：5個低粉：65牛奶：65細砂糖：75輔料黃油：50白醋：適量淡奶油：200具體步驟1.蛋黃和蛋清分離2.黃油小火融化，篩入低粉拌勻3...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料戚風蛋糕：半個輔料淡奶油：200糖：30具體步驟1.準備好做戚風蛋糕的麵糊，具體步驟見我的菜譜戚風蛋糕步驟。2.烤盤內鋪...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料奶油：50雞蛋：3個牛奶：40低筋麵粉：100輔料綿白糖：適量黃油：適量具體步驟1.黃油隔熱水融化加入綿白糖2.雞蛋蛋清蛋黃分開...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料橙汁：50淡奶油：50ml葡萄乾：20低筋麵粉：150白糖：40玉米澱粉：10雞蛋：4個輔料鹽：適量油：適量具體步驟1.將蛋黃與10g白糖一起...

“好久沒做蛋糕捲了，前兩天看了一些蛋糕卷的圖片，又有衝動動手做起來。其實就蛋糕卷本身來說還算不怎麼費事，主要是畫畫調色比較麻煩，我這人比較懶，所以一定要有誘惑才能動起手來，不知道這個...

“之前有個燙麵兒的，有點兒麻煩，做了幾次，就找個偷懶兒的法兒”食材明細主料低筋麵粉（65g）細砂糖（45g）玉米油（45g）全脂牛奶（50g）雞蛋（4個）輔料淡奶油（100g）奶油乳酪（50g）糖粉（10g）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：80牛奶：60ml輔料雞蛋：4個白醋：3滴細砂糖：70香草精：2滴沙拉油：50ml具體步驟1.蛋黃中加入20克糖用手動打蛋器將...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛奶：60雞蛋：4個低粉：80色拉油：50輔料檸檬汁：幾滴淡奶油：150白糖：50具體步驟1.把雞蛋分離，蛋黃和蛋白各放無水無油的容器...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料玉米油：50鹽：1雞蛋：5個細砂糖：70低筋麵粉：85牛奶：50輔料甜奶油：適量具體步驟1.準備材料，（牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊...

食材明細主料雞蛋（4個）牛奶（50克）油（40克）低筋麵粉（80克）糖（75克）輔料蝶豆花粉（15克）打發好的奶油（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）神級（難度）奶油蛋糕卷的做法步驟1、牛奶和油攪拌均勻至乳化。2、加入...

“第一次做蛋糕卷因為蛋糕片晾的時間太長髮幹，卷裂了，特別注意蛋糕卷烤好晾的時候要蓋上油紙，防止水分散發的太快變幹卷裂，蛋糕片就用六寸戚風的方子就可以，如果想吃蛋糕片厚點的就用八寸的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料低筋麵粉：80玉米澱粉：20鮮奶油：100毫升輔料白糖：80鹽：2雞蛋：4個牛奶：20毫升色拉油：50具體步驟1.雞蛋提前取出，室溫回暖，然後小...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：65白糖：75雞蛋：5個輔料水：50ml黃油：45金鑽奶油：100具體步驟1.材料準備好，開始2.溶化了黃油，加入50ml的水加熱至60左...

“第一次做卷卷，用了超多人推薦的小四卷配方，果然很好用，而且成品味道非常棒，帶到辦公室大家都說好吃，我用土雞蛋烤的，成品很黃很好吃哦^_^最近跟同事一起買了很多緬甸的聖德隆芒果，真的是最...

食材明細蛋糕材料雞蛋（4個）牛奶（60克）植物油（30克）白糖（60克（B））低筋麵粉（90克）食鹽（1克）檸檬汁（1/2小勺）裝飾材料淡奶油（100克）白砂糖（15克）新鮮水果（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高階（難度）奶油卷蛋糕的...