MERINGUE) 意式蛋白奶油怎麼做|意式蛋白奶油的做法 意式蛋白奶油(ITALIAN

“可以代替淡奶油的意式蛋白奶油，更加健康，更加方便，有小朋友的家裡，用這個更加放心。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

意式蛋白奶油的做法步驟

• 1、準備所有材料。

• 2、蛋白加檸檬汁。

• 3、攪拌至軟打發。

• 4、砂糖加水，中火加熱。

• 5、等到115度左右，開始有大泡泡時，離火。

• 6、緩緩倒入蛋白中，並且打蛋器不斷攪拌，直至硬打發。

• 7、完成了！隨便搭配什麼都很好吃哦！

小竅門

糖漿的溫度要注意一下，115度正好，最好有溫度計可以測量。