蝦仁奶油意麵怎麼做|蝦仁奶油意麵的做法

“意麵其實是很簡單的料理，只要湯汁調好了，或者是家常炒菜（有多些湯汁的菜）什麼都可以，煮好面直接拌勻即可開吃。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁奶油意麵的做法步驟

• 1、帶殼的蝦仁剝掉外殼和頭部。

• 2、將殼和蝦頭放鍋裡煎一下。

• 3、煎至兩面金黃煎出香味後，倒入適量白葡萄酒和水，蓋上鍋蓋中火煮至水份剩一半的量。

• 4、過濾後，留下汁水，丟掉殼和蝦頭。

• 5、開始煮意麵（我用的是細面，煮八分鐘）。

• 6、鍋裡倒入橄欖油，小火把大蒜煸香後放入辣椒和洋蔥。（記住一定是小火，大火會燒焦了）。

• 7、放入蝦仁和番茄稍微炒到蝦仁變色後，倒入過濾好的汁水。

• 8、倒入奶油，適量的鹽和胡椒粉燒開。

• 9、下煮好的意麵，加入芝士粉和橄欖油，攪拌均勻即可。

• 10、羅勒葉裝飾一下馬上開動享用。

小竅門

1、個人口味建議可以把那種配粥的泡黃瓜切碎了一起拌意麵，有別樣的風味。
2、在加奶油那部可以適量新增奶黃醬，增加奶香風味。
3、我個人鹽分放的比較少，所以味道重的可以邊做邊嘗。