鯽魚豆腐冬瓜湯怎麼做|鯽魚豆腐冬瓜湯的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鯽魚豆腐冬瓜湯的做法步驟

• 1、看看原料吧

• 2、豆腐切片，冬瓜切片。

• 3、鯽魚收拾乾淨拍上乾麵粉。

• 4、下油鍋煎制。

• 5、煎到鯽魚兩面金黃色，盛出備用。

• 6、鍋中放溫水，放入豆腐，蔥姜，少許花椒和煎好的鯽魚熬製。

• 7、大火熬開，轉中火，讓湯一直保持滾開狀態，這樣才會濃白。

• 8、等湯熬到濃白時，下入冬瓜片，鹽，再開鍋即可關火。

• 9、看看成品吧

小竅門

熬湯時一定要保持滾開狀態，這樣魚湯才會濃白。